Nitrates
Santé
Pollution des eaux
C’est le contribuable qui doit payer notamment sous la forme de l’augmentation de sa facture d’eau.
Climat
Bénéfices de la taxe viande selon les chercheurs d’ Oxford

107 mille morts évitées en 2020 au niveau mondial grâce à l’amélioration globale de la santé.

492 mille morts évitées en 2020 au niveau mondial si on utilise la taxe pour promouvoir l’alimentation végétale.

600 millions de tonnes de CO² en moins en 2020 grâce à la taxe
La viande dans le monde: les impacts environnementaux
L’élevage bovin est responsable de 10% des émissions de gaz à effet de serre.
- Elevage bovin
- Autres émissions agricoles
- Autres causes d'émissions de GES
Sources: Danish Council of Ethics
L’agriculture est responsable de 60% de la disparition des espèces
- Agriculture
- Autres secteurs
Sources: International Resource Panel (UNEP)
La Belgique importe 50% des aliments donnés au betail
- Aliments produits en Belgique
- Aliments importés
Sources: FAO
La viande représente un gaspillage alimentaire gigantesque, elle est 90% moins performante que les céréales ou les légumineuses au niveau nutritionnel
Les ruminants ( vaches , chèvres , moutons ) accaparent 86% de la surface agricole mondiale
- % élevages de ruminants
- % élevages poules et cochons
- % céréales légumes pour les humains
- % pour le Bio carburant
Source : P.Smith et Al 2013 Global Change Biology 19 2285-2302
Pourtant les ruminants ne comptent que pour 8% des apports énergétiques alimentaires au niveau mondial.
- % céréales légumes destinés aux humains
- % viande de ruminants
- % viande de poules , porcs
Source : P.Smith et Al 2013 Global Change Biology 19 2285-2302
La viande est un moyen peu efficace de nourrir les humains, car elle provoque un gaspillage de 90% du potentiel nutritif des plantes.
- % d'énergie gaspillée
- % d'énergie conservée
Documentaires
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