Taxe on Meat

Nitrates

Une vaste étude européenne (ENA) sur l’impact des pollutions aux nitrates montre que cela coûte, annuellement , 740 euros à chaque habitant de notre pays. Ce coût provient principalement d’une augmentation des soins de santé liée au développement de pathologies. L’élevage étant le premier responsable de cette pollution, les chercheurs conseillent une diminution de la consommation de viande.

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Santé

La viande à bas prix incite les citoyens à en manger tous les jours. D’après le Conseil supérieur de la santé, le Belge mangerait quasi deux fois trop de viande rouge. S’il limitait sa consommation à 300g de viande par semaine, il ferait chuter son risque de cancer colorectal de 10 à 20 %. Cela permet aussi de diminuer les risques de développer des maladies cardio vasculaires, le diabète de type 2 et l’obésité. Tout bénéfice pour la Sécurité sociale.

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Pollution des eaux

En Europe, l’élevage intensif des animaux est responsable de 50 % de la pollution des eaux. Les causes sont principalement les effluents animaux et les nitrates qu’ils contiennent, les antibiotiques, les hormones, les produits chimiques des tanneries, les engrais et les pesticides utilisés pour les cultures fourragères.

C’est le contribuable qui doit payer notamment sous la forme de l’augmentation de sa facture d’eau.

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Climat

Une étude, publiée dans la revue « Nature Climate Change », a évalué la taxe requise pour chaque type d’aliment afin de compenser les dommages climatiques qu’occasionne leur production. Le Bœuf est le plus taxé, en raison des émissions liées à la déforestation, au méthane qu’émettent les bovins et l’empreinte carbone liée aux céréales nécessaires pour les nourrir. La taxe devrait se monter à 40% pour une diminution espérée de 13%.

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